發(fā)布時(shí)間：2018-08-07 678商機(jī)加盟網(wǎng)
現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，正是百花齊放的時(shí)候，各種美食層出不窮，對(duì)于愛吃的小伙伴來(lái)說(shuō)，算是最好的時(shí)代。尤其是路邊的雞排店，每到下班放學(xué)，學(xué)生上班族總是禁受不住誘惑，要去買一塊嘗嘗，慰勞一下自己疲憊的身心。現(xiàn)在很多投資者都選擇開一家雞排店來(lái)作為自己創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，但并不是每一家的生意都能做得很好。歸根到底，是經(jīng)營(yíng)技巧出了問(wèn)題。正新雞排今天就給大家揭曉，如何開好一家雞排店。
?
一.?店面一定要干凈衛(wèi)生
對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，干凈和衛(wèi)生和必須的。裝修不用太豪華，只要簡(jiǎn)單大方點(diǎn)，運(yùn)用暖色調(diào)就已經(jīng)夠了。最重要的是要定期搞衛(wèi)生，讓人們能清晰感受到你對(duì)店面環(huán)境的重視。如果顧客能夠第一時(shí)間覺得你的店面很整潔，自然就產(chǎn)生好感和購(gòu)買欲望。
二.?口味要豐富，定期創(chuàng)新
現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于食物都有種“喜新厭舊”的本能，再好的味道吃多了也會(huì)變得厭倦，甚至反胃。所以要多多發(fā)展更多的口味，讓顧客有更多的選擇性，并且保證味道。味道是最關(guān)鍵的部分，偶爾創(chuàng)新幾種新口味或者新品種的食物，一定能讓雞排店長(zhǎng)盛不衰。
三.?適時(shí)做活動(dòng)促銷
開一家店，如果總是按部就班的銷售，不搞一些活動(dòng)的話，很難保證人氣。因此每過(guò)一段時(shí)間，可以弄一個(gè)促銷政策，比如第二份報(bào)價(jià)，滿多少元送果汁之類的，雖然只是小小的優(yōu)惠，但也在顧客面前留下了印象。當(dāng)然，促銷要適度，一直持續(xù)不斷的話，會(huì)引起反感，達(dá)不到原本的目的。
?
四.?服務(wù)態(tài)度要做好
一家好的雞排店，它的員工態(tài)度是非常重要的。開業(yè)前，一定要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)客人要有禮貌，面帶微笑，讓客人感受到熱情。技術(shù)要熟練，不能讓顧客等太久。如果繁忙或者制作時(shí)間久的時(shí)候，要提醒顧客，避免產(chǎn)生顧客因?yàn)檫t遲等不到而煩躁。好的服務(wù)會(huì)讓客人愿意下次再來(lái)，并且會(huì)自然地幫你宣傳，帶動(dòng)其他人來(lái)光顧。
五.?原料質(zhì)量要把控
雞排的味道，很大一部分就取決于所用的原料。如果為了省錢使用相對(duì)便宜的原料，導(dǎo)致味道不如以前，很快客人會(huì)流失，并且很難拉回來(lái)。因此，原料的質(zhì)量一定不能馬虎，最好有自己特定的供貨渠道。
?
當(dāng)然，如果你還在籌劃開雞排店的階段，那么一定要注意多花時(shí)間在選址上，畢竟這關(guān)乎生意的好壞。如果自己沒(méi)有什么餐飲經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)很迷茫，那加盟一家擁有成熟經(jīng)驗(yàn)的品牌，比如正新雞排，就能幫你在成功路上走得更加通暢！
1.填寫信息
2.溝通需求
3.項(xiàng)目推薦
4.合作洽談
5.加盟成功
發(fā)布
電話
微博
公眾號(hào)
回頂部
