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串串香屬于火鍋品類產(chǎn)品，在川渝火鍋分類下，細分的品類主要有串串香、魚火鍋、重慶火鍋和四川火鍋，其中串串香一直在快速增長，一年的門店增量更是達到驚人的61.5%，明顯高于其它三大細分品類。a3l678商機網(wǎng)

串串香能如此火熱，并非店家門自嗨，而是消費數(shù)據(jù)反映確實如此，且近年來，人們對串串香的關(guān)注度也在逐年飆升。可以預(yù)見，2020年的串串香發(fā)展趨勢注定更上一層樓。a3l678商機網(wǎng)

不過，在串串香飛速發(fā)展的同時，同質(zhì)化成為該行業(yè)最致命的詬病。今年以來，不少品牌串串香正試圖改變同質(zhì)化的詬病：有從品牌特色入手的，如八旺火鍋串串，重塑0添加健康概念；也有從產(chǎn)品細分入手，打造不同的口感和消費場景……a3l678商機網(wǎng)

與此同時，各大品牌也開始布局串串領(lǐng)域，挖掘更多的盈利空間。那么，2020年串串香市場發(fā)展趨勢又是怎樣的呢？下面簡單分析：a3l678商機網(wǎng)

1、品類精細化趨勢a3l678商機網(wǎng)

在串串香行業(yè)要想不被淘汰，可從餐飲基本面入手：產(chǎn)品和環(huán)境。于是乎出現(xiàn)不少類型的串串，如油炸串串，冷鍋串串等。而且，這些新鮮品類一時間還成為食客的首選。因此，在品類精細化下功夫，將成為2020年串串行業(yè)的一大趨勢。a3l678商機網(wǎng)

2、獨特的場景化趨勢a3l678商機網(wǎng)

做內(nèi)容的朋友可能也有這種感覺，與文字相比，視頻、圖片沖擊力往往更直觀，更能吸引人的眼球。串串店要想在行業(yè)獨樹一幟，更應(yīng)打造視覺錘，注重個性化。在差異化道路上，著力打造獨特的環(huán)境，成為不少餐企的殺手锏。2020年要想在串串香市場立足，應(yīng)該注重這一趨勢。a3l678商機網(wǎng)

3、大品牌入局趨勢a3l678商機網(wǎng)

正因為串串香風(fēng)口依舊猛烈，不少餐企大牌正是嗅到這個風(fēng)口和機遇，開始紛紛入局串串香領(lǐng)域。這些餐飲大牌之所以選擇串串品類，正是看中了它市場大、機會多和受眾廣。所以，大牌入局成為2020年串串香行業(yè)的必然趨勢。a3l678商機網(wǎng)

以上為2020年串串香市場發(fā)展趨勢簡單分析，若想在串串香行業(yè)分一杯羹，抓住這個風(fēng)口，不妨考慮加盟重慶八旺火鍋串串，更多詳情可來電或留言咨詢。