發(fā)布時間：2019-10-08 678商機網(wǎng)
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鍋底，重慶最出名的老火鍋店？這家正宗的不是好出名，而是非常出名。是火鍋的靈魂，是火鍋賴以生存的基礎(chǔ)，推薦正宗的九宮格鍋底，經(jīng)多種香料精心熬制而成，湯色鮮亮，麻辣鮮香，好吃到根本停不下來，越吃越辣但是不苦不燥，好吃不上火也是真的厲害了。
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屠場鮮毛肚，作為火鍋四大菜之一的毛肚是考驗火鍋好不好吃的標(biāo)配，渝中記憶老火鍋的毛肚，深夜兩點從屠宰場運輸過來，一刻也不敢耽誤，每一塊毛肚感覺比自己的臉盤子還大，又大又薄，七上八下安排哈，裹著蘸料入口脆彈有韌勁，表面的顆粒帶給舌尖的美味不可比擬。
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九尺鮮鴨腸，吃火鍋不燙鴨腸也是白吃了，渝中記憶的鴨腸，它又寬又長，它粉嫩粉嫩，它又厚又新鮮的，從屠宰場到上桌不超過九小時，保證新鮮看的見，等到微微蜷縮肯定就已經(jīng)好了，牽腸掛肚的不止是愛人，還可能是火鍋。
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麻辣牛肉，色覺的沖擊跟味覺的碰撞，不是一星半點的火花，新鮮的牛肉裹上石柱土家特制的辣椒面，色澤的鮮亮讓你止不住的咽口水，在沸騰的鍋底涮一涮，夾起來還有湯底的汁液在滴落，入口鮮香麻辣，舌尖的美味直沖腦門，擋都擋不住。
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雪花肥牛，選自腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉切割成形，細(xì)膩的肉質(zhì)混合乳白的脂肪，看著著實耀眼，特別是送入鍋底涮燙的一瞬間，卷起湯底汁液毫不猶豫，在配上蘸料，入口嚼勁且爽嫩不帶一絲猶豫的。
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重慶火鍋哪家最好吃？重慶吃火鍋哪里最正宗？渝中記憶把你安排的巴巴適適，沙坪壩這家地道正宗味道巴適，是吃火鍋的不二選擇。正宗的鍋底，新鮮的菜品，周到的服務(wù)每一項都是非比尋常。
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