餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)自然廣受投資者關(guān)注，人們對(duì)美味的執(zhí)著以及線上推廣平臺(tái)火爆程度都可以看出餐飲業(yè)不錯(cuò)的選擇，但近兩年餐飲店倒閉率卻居高不下，重慶火鍋更是如此，以致于部分創(chuàng)業(yè)者投資重慶火鍋店后出現(xiàn)虧本狀態(tài)，重慶火鍋店成活率下降原因也是值得深思的問題，對(duì)此，情滿山城火鍋總部管理中心楊經(jīng)理，為大家做出以下分析。5au678商機(jī)網(wǎng)

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選址未分析5au678商機(jī)網(wǎng)

火鍋店位置對(duì)于火鍋店的存活率來說是很重要的一個(gè)因素?；疱伒赀x址的周圍的客源決定了開火鍋店時(shí)的消費(fèi)者基礎(chǔ)如何，有些人在開火鍋店之前，在選擇地址方面十分隨意。沒有經(jīng)過周全的考慮就盲目的開店，也不關(guān)心火鍋店周圍的環(huán)境情況。不關(guān)心周圍是否有同一種類的火鍋店，所以開火鍋店的如果盲目開店的話，失敗的幾率就會(huì)很大的，5au678商機(jī)網(wǎng)

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成本預(yù)算不夠5au678商機(jī)網(wǎng)

開火鍋店有兩種方式：一是自己經(jīng)營，二是加盟好品牌。一些創(chuàng)業(yè)者由于經(jīng)驗(yàn)不足，他們大多是選擇的加盟火鍋店，畢竟加盟火鍋店有扶持。但也有部分投資者，為了節(jié)省所謂加盟費(fèi)用，選擇自己買底料（炒底料）經(jīng)營，因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)所以處處碰壁，導(dǎo)致開火鍋店前期就花費(fèi)了極大部分的預(yù)算費(fèi)用，以致于后期資金周轉(zhuǎn)出問題。5au678商機(jī)網(wǎng)

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運(yùn)營管理不善5au678商機(jī)網(wǎng)

萬事開頭難，但是開頭還不錯(cuò)是不是意味著后續(xù)就簡(jiǎn)單了呢？當(dāng)然不是。開火鍋店是一個(gè)長(zhǎng)久之事，我們不能只顧眼前利益而放棄火鍋店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，遇到節(jié)假日或者其他日子我們得需求新的營銷推廣來不斷的發(fā)展火鍋店，做任何事都是逆水行舟不進(jìn)則退，如果不時(shí)刻思考新的營銷運(yùn)營方式，那么我們就會(huì)被同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)的拋在身后。5au678商機(jī)網(wǎng)

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火鍋店都在虧本是真的嗎？從業(yè)近十年的楊經(jīng)理為大家總結(jié)，火鍋店倒閉率高的幾大原因。如果你想開火鍋店，但是對(duì)于店鋪選址、成本需算、運(yùn)營推廣等方面都不是很有經(jīng)驗(yàn)的話，可以試試聯(lián)系重慶情滿山城老火鍋總部，總部擁有成熟的技術(shù)、完善的管理模式、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，可為加盟商創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。5au678商機(jī)網(wǎng)