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　MU.BREAD一個來自臺灣的精品面包蛋糕飲品連鎖企業(yè),由泰群餐飲管理(上海)有限公司于2008年所投資創(chuàng)建,進(jìn)入國內(nèi)市場僅僅幾年時間,目前已將業(yè)務(wù)擴展到以上海為中心全國60多個大中城市200多家門店。

　　簡潔時尚的店內(nèi)裝飾和建材元素，加上獨特手法造就了時尚精致面包，創(chuàng)意蛋糕及香醇的咖啡飲品。這一切都在店內(nèi)現(xiàn)調(diào)、現(xiàn)烘、現(xiàn)賣的氣氛烘托下，給予了每位踏進(jìn)MU.BREAD的人最大的幸福，特別是年輕的白領(lǐng)族群中，更成為他們追求生活時尚的方式之一。

　　品牌故事

　　個性不同的兩個人，因為愛，延續(xù)了多年的情緣!有默契的兩個人在不同的國度做著同一件事!同一個角度仰望天空，思念著彼此最愛的人!麥卡在上海的角落開了一間面包店，每年優(yōu)娜生日，他總是親手做蛋糕祝福她。

　　優(yōu)娜卻不愛過生日，因為分手的痛讓她無法釋懷。上天的錯手讓他們分手，卻也在多年后讓他們重逢了。他們的故事是未完成式還是句點?

　　愛在MU，麥卡(Micah)和優(yōu)娜(Una)的故事，能讓大家更珍惜身邊的人。讓我們一起來紀(jì)錄，待續(xù)...

　標(biāo)準(zhǔn)化的后勤系統(tǒng)

　　為了精確掌握消費者需求,我們花費巨資開發(fā)ERP系統(tǒng),藉由完善與標(biāo)準(zhǔn)化的流程控管,讓管理者可以隨時輕松掌握營運狀況與后勤的支持補給。

　　系統(tǒng)化的教育訓(xùn)練與支持

　　依各階段職務(wù)所需的技術(shù)職能,總部會協(xié)助門店進(jìn)行人員的專業(yè)培訓(xùn),并導(dǎo)入店鋪人員認(rèn)證制度,提升店鋪人員的素質(zhì)與競爭力。

　　貼心的運營指導(dǎo)

　　定時的派人到門店進(jìn)行輔導(dǎo),溝通,考核,協(xié)助門店提升運營效率,維持高質(zhì)量的服務(wù)水平.協(xié)助經(jīng)營者掌握狀況,降低經(jīng)營管理風(fēng)險。

　　專業(yè)的POS與物流系統(tǒng)

　　為了提升信息和效益,我們于2010年開發(fā)門店ERP系統(tǒng),全店導(dǎo)入新一代的POS系統(tǒng),讓商品開發(fā)與營業(yè)指導(dǎo)人員更精確的判讀門店銷售數(shù)據(jù),透過專業(yè)的冷凍冷藏物流配送體系,將缺貨的機率降到最低,減少可能的銷售機會損失,提升門店的競爭力。

　　多元化新商品開法與營銷活動

　　結(jié)合ERP分析系統(tǒng),研發(fā)部門針對市場需求與消費者分析,結(jié)合日本法國臺灣師傅與專業(yè)廠商開發(fā)多元化的商品,并藉由營銷動與媒體宣傳,創(chuàng)造產(chǎn)品的差異性優(yōu)越化與銷售的極大化。

　　專業(yè)的中央工廠生產(chǎn)管理

　　2009年底,本公司于昆山建立了華東區(qū)中央工廠,藉由工廠的標(biāo)準(zhǔn)化,簡單化,專業(yè)化,質(zhì)量控制,使門店的產(chǎn)品更穩(wěn)定化,也同步降低每個門店的技術(shù)成本與經(jīng)營成本。

認(rèn)同麥卡優(yōu)娜企業(yè)文化和經(jīng)營理念。

　　有實際面積80-120平方米，店鋪周邊擁有2萬人以上常駐人口。

　　在當(dāng)?shù)赜袌F購資源優(yōu)先(如端午、中秋、春節(jié)、員工福利等)。

　　具備兩家以上的經(jīng)濟實力和良好的資信。

　　熱愛烘焙行業(yè)，愿意與麥卡優(yōu)娜一起發(fā)展、按照總部統(tǒng)一規(guī)范及要求進(jìn)行門店經(jīng)營。

　　門店要求

　　供水不低于30mm的進(jìn)水管，供水水壓不小于0.25-0.3Mpa。

　　排煙:油煙排放管道的管徑400*400mm排風(fēng)量3000m3/h。

　　供電:提供50-60KW電力，三相電源。

　　排水:提供與廢水、污水排放量相適應(yīng)的室外管道，管徑不小于150mm。

　　商鋪凈高:不低于3.5米商鋪租期:5年以上。

　　商鋪實際面積:80-120平方米。

　　商鋪面寬:不少于6米。

1、提交加盟申請;

　　2、公司與加盟商進(jìn)行溝通了解并指導(dǎo)對加盟所在市場進(jìn)行調(diào)研評估形成《市場評估報告);

　　3、簽訂《加盟意向協(xié)議書》,繳納意向金;

　　4、總部給予《麥卡優(yōu)娜店鋪選址標(biāo)準(zhǔn)》及《市場調(diào)研》;

　　5、加盟商將市場調(diào)研報告、店鋪門頭及店內(nèi)布局照片，發(fā)回招商負(fù)責(zé)人，待總部評審是否開放該店;

　　6、確定開店到總部簽署正式《麥卡優(yōu)娜加盟協(xié)議》及授權(quán)文件;

　　7、加盟商提供身份證復(fù)印件，向財務(wù)老師繳納相應(yīng)費用;

　　8、加盟商開始招聘店員、辦理門店營運相關(guān)證件;

　　9、對已招募店員進(jìn)行相應(yīng)崗位操作培訓(xùn)(定崗定位);

　　10、設(shè)計師設(shè)計門店的圖紙、平面圖、水電圖、施工圖及效果圖,雙方確認(rèn)圖紙;

　　11、工程隊進(jìn)場施工,此期間繼續(xù)辦理營業(yè)執(zhí)照、招聘員工;

　　12、工程驗收，加盟商對店鋪進(jìn)行除味工作;

　　13、開業(yè)準(zhǔn)備7個工作日，開業(yè)活動確認(rèn)，宣傳物料制作;

　　14、開業(yè)期間總部帶店指導(dǎo)及幫助;

　　15、正式開業(yè)。