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杏花樓，創(chuàng)建于清朝咸豐元年（1851年），是家以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。
　　據(jù)市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創(chuàng)辦，從最初一個叫“勝仔”的廣東人，開的一開間的門面夜宵店，歷經(jīng)歷史變革的發(fā)展，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）；到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”；民國初期，杏花樓擴(kuò)建成一座老式樓房，生意興旺；1927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振；1956年，經(jīng)歷公私合營；1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家，直至1995年，杏花樓改擴(kuò)建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏花樓標(biāo)志性建筑，2007年杏花樓再次完成全方位裝修改造，酒樓將現(xiàn)代豪華與傳承經(jīng)典巧妙融合。a
　　杏花樓發(fā)展經(jīng)歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，歷經(jīng)漫長的160多年發(fā)展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心，兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。
　　杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝，長久軟糯的特質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，月餅成為杏花樓得以長足發(fā)展的支柱產(chǎn)品。連續(xù)五年評為“上海名牌產(chǎn)品100強(qiáng)”，成為唯一入圍“國餅十佳”的上海月餅。
　　杏花樓生產(chǎn)的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而聞名，具有口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結(jié)實、富有彈性，堪稱人間美味。其品牌聲譽(yù)和經(jīng)營狀況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。2003年，杏花樓月餅、糕點、臘味評為上海商業(yè)“領(lǐng)頭羊”品牌，臘味評為杏花樓又一個“上海市名牌產(chǎn)品”。
　　長久以來，杏花樓店名、品牌、商標(biāo)相得益彰，積淀著豐厚的品牌文化內(nèi)涵，百年來一直聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，歷久彌新。1997年以來，杏花樓商標(biāo)被評為“上海市著名商標(biāo)”；2005年“杏花樓”商標(biāo)終于打造成為上海最具影響力的老商標(biāo)之一；2006年杏花樓商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
　　杏花樓擁有雄厚的技術(shù)力量，現(xiàn)在有技師8名，中級以上廚點師、服務(wù)師155名。在菜點方面，杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點執(zhí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定了明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配料標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，菜點品種在堅持廣幫特色的基礎(chǔ)上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變，極其豐富，杏花樓酒家也被世界中國烹飪聯(lián)合會認(rèn)定為“世界中餐名店”。
　　杏花樓自1927年創(chuàng)立品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標(biāo)，杏花樓的品牌、商標(biāo)史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀，不斷為品牌注入內(nèi)涵，凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意的企業(yè)發(fā)展寫照。

1、具有合法經(jīng)營資格的法人公司、個體戶或具有承擔(dān)法律賦予民事權(quán)利的合法公民。

　　2、認(rèn)同總部的發(fā)展理念和經(jīng)營規(guī)范，并愿意配合公司的一切有利決策。

　　3、具備能夠滿足投資要求的資金能力。

　　4、了解當(dāng)?shù)赝袠I(yè)市場，有一定商業(yè)經(jīng)驗，具備適宜的經(jīng)營場所。

　　5、能服從杏花樓食品總部對品牌形象的統(tǒng)一管理和指導(dǎo)監(jiān)督。

　　6、具備一定的經(jīng)營管理能力和良好的商業(yè)信譽(yù)。

1、享有本地區(qū)內(nèi)的品牌使用權(quán)，不會出現(xiàn)同店競爭的現(xiàn)象；

2、享有公司品牌商標(biāo)形象的授權(quán)，迅速收獲市場認(rèn)可；

3、享有公司定期組織的人員培訓(xùn)活動；

4、享有公司定期更新產(chǎn)品的制作教授；

5、享有公司提供全方面開業(yè)指導(dǎo)，包括裝修，裝修和運(yùn)營銷售等；

6、享有公司策劃宣傳物料的免費放送；

7、享受公司完善的收銀系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)使用權(quán)。

1、首先在前景加盟網(wǎng)品牌主頁下方留言板留言獲取加盟資料；

2、雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴；

3、簽訂加盟合同；

4、開業(yè)籌備，包括店面設(shè)計裝修、員工招聘、人員培訓(xùn)、物料物流配送等等；

5、開業(yè)支持；

6、后續(xù)運(yùn)營服務(wù)。