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麻辣空間火鍋簡(jiǎn)介

火鍋起源于巴蜀，并在最近幾年的時(shí)間內(nèi)“花開中國(guó)”，生活已經(jīng)離不開火鍋。隨著經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)飲食更多的表現(xiàn)出一種精神或者心理享受的追求。而傳統(tǒng)的火鍋、傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)讓市場(chǎng)覺得“太熟悉”而沒有“新意”。消費(fèi)者在某種程度上表現(xiàn)出“味覺疲勞”，對(duì)大多數(shù)火鍋的味道及感受幾乎差不多，無外乎只是火鍋的“標(biāo)簽名”及貼法不一樣。于是人們更多的對(duì)口味、對(duì)環(huán)境、對(duì)服務(wù)、對(duì)品質(zhì)、對(duì)品牌、對(duì)烹調(diào)方式、對(duì)新奇等有了新的要求。更為重要的是傳統(tǒng)的牛油火鍋不能滿足人們對(duì)健康、綠色飲食觀念改變，從而衍生出新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，于是麻辣空間為順應(yīng)餐飲趨勢(shì)而捷足先登。

麻辣空間清油個(gè)性火鍋，是“中國(guó)名火鍋”，“四川餐飲名店”，“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”五味軒的同門兄弟，是公司“背書品牌”發(fā)展策略的一部分。秉承五味軒“以人為本，以味為本，以質(zhì)為根”的經(jīng)營(yíng)思路，歷時(shí)2年精心籌劃，傾心打造的一個(gè)簡(jiǎn)約時(shí)尚的火鍋品牌。她融合傳統(tǒng)，現(xiàn)代演繹，以一種新鮮、靈活、現(xiàn)代的形象展呈給消費(fèi)者，以打造百姓品質(zhì)生活為己任，著力給消費(fèi)者塑造一個(gè)輕松自在、物超所值、個(gè)性張揚(yáng)、現(xiàn)代潮流的消費(fèi)印象，在麻辣空間就是一種時(shí)尚品質(zhì)生活方式。?

1.信譽(yù)，商業(yè)信譽(yù)和社會(huì)關(guān)系

2.城市，15萬人口以上的城市

3.資金，充足的開店和抵御風(fēng)險(xiǎn)的資金，總投資按照1800-2200元/m2計(jì)算

4.場(chǎng)地，可做餐飲的備選場(chǎng)地，單店面積不小于500 m2

5.熱情，要有創(chuàng)業(yè)的勇氣、信心和不畏艱難的激情

6.溝通，有良好的溝通品質(zhì)

7.服從，認(rèn)可麻辣空間的經(jīng)營(yíng)管理理念，并有服從、接受特許經(jīng)營(yíng)體系要求的意愿和決心

1.品牌支持：麻辣空間將每年通過強(qiáng)勢(shì)報(bào)媒廣告)視媒廣告)雜志 刊發(fā))行業(yè)活動(dòng)參與)榮譽(yù)獲取等方式不斷提高麻辣 空間的品牌知名度和影響力

2.配送支持

1）火鍋底料及部分原料)調(diào)料由總部配送中心統(tǒng)一配送

2）服裝)營(yíng)業(yè)家具)餐具)麻辣空間專業(yè)廚房設(shè)備等的配送。

3)需代購(gòu)的其他物品批量采購(gòu)

3.選址支持

1)立址如立命，選擇在合適的地點(diǎn)開設(shè)加盟店非常重要。因此，總部為盡可能地防止加盟者出現(xiàn)盲目投資行為，會(huì)派出支持人員進(jìn)行商圈分析和對(duì)備選場(chǎng)地進(jìn)行評(píng)估。

2)店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持

3)為維護(hù)麻辣空間的形象識(shí)別)經(jīng)營(yíng)風(fēng)格)文化體現(xiàn)等方面的一致性，以及減輕加盟商摸著石頭過河而浪費(fèi)資源，店面設(shè)計(jì)原則上由總部設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一設(shè)計(jì)，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與麻辣空間總部形成戰(zhàn)略合作的裝修公司合作。

4)除配送之外，總部將提供相應(yīng)的設(shè)備手冊(cè)指導(dǎo)和支持。

5)總部對(duì)后廚的布局設(shè)計(jì)

4.人力資源支持

1)總部向加盟方提供員工招聘流程)培訓(xùn)幫助)崗位設(shè)置)員工手冊(cè)等一系列人力資源要素支持。

2)總部為加盟方提供新員工（含管理人員)特許經(jīng)營(yíng)者必須參加）在總部所在地進(jìn)行培訓(xùn)與實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)但往返交通費(fèi))食宿費(fèi))受訓(xùn)人員工資)福利)人身安全等由加盟方承擔(dān)。

3)加盟方若有人力資源的要求（管理人員)技術(shù)人員)服務(wù)人員等）由加盟方提出書面申請(qǐng)，經(jīng)總部同意，根據(jù)總部情況適時(shí)安排，給予相應(yīng)的支持并收取相關(guān)費(fèi)用。

4)開業(yè)后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓(xùn)。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部將定期對(duì)各加盟店進(jìn)行巡回檢查，需整改的，總部將下達(dá)整改通知書或整改意見)措施，幫助加盟商走上正軌。

5.運(yùn)營(yíng)管理支持

1)開業(yè)前，總部將提供籌備開店實(shí)施計(jì)劃籌備期間除前面第2條)第3條支持外，還將給予加盟商提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照)消防)環(huán)保)食品衛(wèi)生)工商稅務(wù)登記辦理方面的咨詢服務(wù)。

2)協(xié)助加盟商建立穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修成本，裝修要求等方面的控制支持。

3)開業(yè)前的宏)微觀市場(chǎng)調(diào)查，幫助加盟商建立餐廳架構(gòu))人員配置)崗位職能)薪資待遇以及導(dǎo)入期的宣傳推廣等，以便盡快步入正常經(jīng)營(yíng)軌道。

4)提供產(chǎn)品手冊(cè)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，協(xié)助制定產(chǎn)品（菜品)酒水）價(jià)格，制定菜單。

5)經(jīng)營(yíng)模式及廚政支持 總部不斷研發(fā)新產(chǎn)品)新火鍋品種，根據(jù)各地實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況和飲食習(xí)慣給予推廣

6.信息支持：總部向各盟店提供行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài))公司主要策劃活動(dòng))公司管理信息)以及各種主要原材料采購(gòu)價(jià)格信息等。

7.營(yíng)銷支持

1)麻辣空間總公司根據(jù)季節(jié))節(jié)日變化，策劃相應(yīng)的廣告與促銷宣傳活動(dòng)，加盟商可無 償分享。

2)廣告平面設(shè)計(jì))營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)交流)營(yíng)銷禮品開發(fā)等

3)產(chǎn)品定位)市場(chǎng)定位)價(jià)格定位等營(yíng)銷幫助

8.開業(yè)支持

1)開業(yè)支持小組到位，幫助加盟商開業(yè)前的物資采購(gòu))餐廳布局。

2)開業(yè)前的宣傳與菜單訂做等

3)開業(yè)財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、廚政輔導(dǎo)、前廳服務(wù)輔導(dǎo)、營(yíng)業(yè)模式輔導(dǎo)等

1.咨詢公司總服電話或在官方網(wǎng)站了解加盟事宜，洽談合作意向

2.申請(qǐng)?zhí)顚憽都用松暾?qǐng)表》，將店鋪相關(guān)資料發(fā)回總部

3.總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估

4.評(píng)估通過后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)；簽訂《加盟商合同》

5.交納加盟保證金，辦理完相應(yīng)手續(xù)，得到總部授權(quán)

6.按公司指定要求裝修店鋪和布置店內(nèi)選定首批產(chǎn)品，配齊導(dǎo)購(gòu)員正式開業(yè)

7.將店鋪相關(guān)資料傳到總部建立跟蹤服務(wù)

8.定期接受總部營(yíng)銷管理系統(tǒng)培訓(xùn)及總部后續(xù)支持與跟進(jìn)總部加盟流程