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　牛癡肉不隔夜口口鮮!千斤黃牛約取三分，由屠到桌不過四時，每餐一牛肉不隔夜。牛癡為您能體驗到正宗的潮汕鮮?；疱伓涣粲嗔?店里用的黃牛品種在陜西、安徽大山里獨有，因為貨源緊缺，上海餐飲店都會出高價買，老板也不執(zhí)輸，在花都有個屠宰場，每天運牛兩次，宰完的牛立馬放進冷鏈車里，從屠宰到餐桌超過4小時的統(tǒng)統(tǒng)不要，連廚房都開著空調保鮮，保證午市晚市都能吃到最新鮮的牛肉。

　　牛癡除了牛的品種好外，師傅的刀工也是決定一片牛肉好不好吃的重要因素。師傅的佩刀超級講究，每開一把新刀都要從600克手工磨到500克，而且磨出來的刀型也很有講究，師傅手起刀落，薄切“牛片”在電光火石間完成!連做牛肉丸的師傅都專注打肉33年!

　　“地道潮汕”是牛癡一直堅持的經營理念。牛癡精通潮汕地道、正宗的牛肉火鍋制法，將活牛運送至廣州自有屠宰場宰殺，采用特種冷鏈保鮮專車每天運送2-3次，牛肉4小時內上桌，超過4小時則轉送自家肉聯(lián)廠進行加工，保證“肉不隔夜，口口新鮮”。創(chuàng)立以來，牛癡始終秉承“匠心與鮮食”之道，為廣州的消費者呈現(xiàn)地道、正宗、新鮮的牛肉火鍋品質體驗!

1、具有良好的社會及商業(yè)信譽，有一定的商業(yè)經營能力和工作經驗者優(yōu)先。

　　2、認同牛癡加盟品牌經營理念，服從牛癡總部機構的管理，積配合牛癡總部的市場動作，遵紀守法，規(guī)范經營。

　　3、具有創(chuàng)業(yè)精神，強烈成功欲和事業(yè)心，良好的品牌經營意識。

　　4、具有立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。

　　5、誠信、勤勉、有上進心、事業(yè)心、創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。

　　6、對餐飲事業(yè)充滿熱情，愿積投入事業(yè)，誠信經營，保證質量。

　營運支持

　　牛癡總部根據加盟店意愿，在加盟合作期限內，為加盟店有償提供中、高層管理團隊支持加盟商前期與中期的營運。加盟商在營運過程中發(fā)現(xiàn)問題可隨時向牛癡總部提出援助請求，牛癡總部將全力協(xié)助解決。

　　培訓支持

　　牛癡總部本著認真負責的工作作風，對加盟店的經營、管理團隊實施嚴格的系統(tǒng)的全面的培訓，包括傳授所選品牌的管理方法、經營策略、員工崗位規(guī)范等系列專業(yè)培訓。

　　配送支持

　　牛癡總部根據加盟店意愿，為加盟商提供強大、穩(wěn)定、暢通的物流配送渠道，其配送價格與牛癡總部保持一致。大部分原輔材料可在當?shù)刭徺I并由牛癡總部專人負責指導審定認可，以確保產品質量。

　　管理支持

　　牛癡總部為加盟店提供完整的系統(tǒng)的內管模式，加盟商在試營業(yè)期間，牛癡總部將派專人負責進行現(xiàn)場營運指導，直到正常經營為止。牛癡總部為加盟企業(yè)提供強有力的后續(xù)人力資源保障。

　　網絡支持

　　持續(xù)性管理支持---營運高管團隊定期對于加盟企業(yè)進行指導檢查，并通過網絡在線方式進行解答和溝通經營管理中存在的問題。